开云APP官方网站入口-新晋顶流“竹筒奶茶”：500米的巷子开了10家

发布：时间：2023-04-06返回列表

文：张心笛

来历：餐企老板内参（ID：cylbnc）

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全球都在喝竹筒奶茶

天空一声巨响，新顶流闪亮登场。

从姑苏杭州扬州，到北京南京，再到宁波厦门哈尔滨，全国各地的潮水人士，比来都捧起了“竹筒”。

茶水基底，几年夜圈奶油顶撒着生果冻干和抹茶粉，同一盛放在清洗清洁的竹筒里，再贴上城市字样标签，要价30元一杯，多地品牌皆登榜饮品热点榜第一位。

火到甚么水平呢？大要就是遮天蔽日的——

“总要为了这杯竹筒奶茶来趟姑苏吧！”

“总要为了这杯竹筒奶茶来趟杭州吧！”

“总要为了这杯竹筒奶茶来趟扬州吧！”

打飞的走一趟姑苏，不为了此外，就为了喝上一杯贴着姑苏标签的竹筒奶茶。在姑苏平江路、山塘街等景区，有店家暗示，单日出单量就可以到达4000杯。

假如如许都还不足以使你相信竹筒奶茶爆火，那就再看看网红潮水风向标“垃圾桶”。

网友讥讽：

“不消买，来垃圾桶免费打卡”

“好喝？不主要。都雅才是王道！端在手里回头率老高了，发社交平台流量也很猛！”北京网红一条街南锣鼓巷的旅客对此评价。

线下都如斯，线上只会更火爆。

打开小红书、微博、抖音等社交平台，入眼皆是手捧竹筒奶茶的打卡照，乃至公共点评直接更新了全国热门新词条，#全球都在喝竹筒奶茶#，热度刹时飙升200万，且仍在延续上涨。

一时候，各地的热点“旅游街”，多种方言“堆积”在竹筒奶茶店前，非论是旅客仍是本地居平易近，只如果想跟潮水沾边儿，统统逃不外列队打卡、摄影发圈。

02

一条街上10家店，

一个品牌6个“同胞”

刚火起来，就最先卷了。

作为情势早已呈现，但2023开年才爆火的网红打卡单品，竹筒奶茶年数虽小，但兄弟姐妹属实很多了。

破店小酒馆本年春季上新限制新品樱花竹筒奶茶，在“抹茶版”的根本上增添粉色小饼干点缀，凸起春季味道；成都暖锅列队王吼堂老暖锅，客岁中下旬上新了进级版“竹筒奶茶”，在根本版上再添加成都顶流“熊猫”，叠加两重流量Buff。

茶饮品牌七分甜上新了青山白柚乌龙竹筒奶茶，CoCo都可推出竹影绵绵芋泥竹筒奶茶。

跨品类同业卷，竹筒奶茶本身也“不留活口”的卷。

粗略计较，竹筒奶茶项目相干的巨细品牌已跨越20家。尚在襁褓中的竹筒奶茶项目，从刚诞生就注定了会堕入一场“正牌与平替”的决战。

以北京的环境来看，在网红堆积地三里屯开出北京首家竹筒奶茶店后，爆火的竹筒奶茶又腐蚀到南锣鼓巷，短短几天，一条街上就接连呈现5家以上店肆。

再看姑苏平江路的环境，走上陌头，每隔三五十米，就会呈现一家售卖竹筒奶茶的店肆，算下来，一条街上就要有十多家。

公共点评上被网友们称作“正牌”、“首家”的姑苏茶色烟雨竹筒奶茶店，就在这条街上。肇端在2022年中的茶色烟雨，在姑苏已有7家直营门店，同时扩大到杭州、扬州、宁波、厦门等多个城市。

不外，流量只认竹筒，不认品牌。

更退一步开云app官网入口讲，就算消费者有心想认，也只会堕入“茶色烟雨、茶雨江南、烟雨江南、山茶烟雨...”傻傻分不清的怪圈。

如许的环境，直接致使了对品牌价值的毁伤，消费者在种草打卡后，对产物品质的评价褒贬纷歧。茶色烟雨品牌在入驻小红书后，第一件事就是验明真身，不竭发布图文“盗版莫挨劳资！！！”，恳请消费者认准品牌，避免误伤。

但电商平台的竹筒供给商对内参君暗示，“竹筒奶茶这个情势，其实早几年就有了，并且各地都有，良多人在做，不是甚么新颖发现。不外年后这波爆火，简直是从姑苏弄起来的。”

03

从爆款单品到品类创作发明，

竹筒奶茶的顶流位能坐多久？

竹筒奶茶爆火的缘由，很难单线认定。

一方面，从年夜情况来看，疫情竣事，旅游经济苏醒，外出需求到达新的颠峰，消费者也急需一种典礼感来为三年的苦闷划上句点，而带有浓厚打卡色采的“城市贴纸”恰好切中了消费痛点与网红流量。

另外一方面，回归行业视角再看，竹筒情势会呈现小规模打卡式风行是必定标的目的。

在竹筒情势呈现之前，茶饮赛道在包装情势上卷过良多轮。各类意想不到的杯子，行李箱奶茶、袋装奶茶、暴力熊奶茶都算是根本款，内卷年夜王们乃至把眼光盯住了“异业融会”，茅台瓶奶茶、洗衣液奶茶、老干妈奶茶、喷鼻水瓶奶茶等等超乎想象。

各类分歧的情势都曾在小规模内短暂风行过，只不外叠加上彀红城市的属性和疫情苏醒的风行，让竹筒奶茶这一次的小规模风行，成长成了全国性爆火。

贴着城市标签的竹筒奶茶从姑苏平江路火起来，风吹不久，市道上已接连呈现愈来愈多的竹筒冰激凌、竹筒咖啡、竹筒刨冰、竹筒奶冻、竹筒小面...

网红爆款单品快速被复制，短时候内腐蚀进餐饮各范畴中，成为自力性的“品类”。

而这类快速复制腐蚀的“传统”在餐饮范畴十分常见：一种情势爆火——同业快速复制——品牌上新、门店暴增——品类变形再融会，呈现自力新品类。

同质化较着，流量效应显著，背后是餐饮范畴严重内卷的近况。

回溯竹筒奶茶上一个年夜先辈的线路：客岁底呈现，春节前后爆火，全网相干话题度跨越50亿流量；爆火一个月时候内，仅北京地域新增商家就高达1000家；餐饮范畴内呈现多种变形，腐蚀进分歧品类，餐饮范畴外构成完全财产链。

它的名字叫围炉煮茶。

走着近似的餐饮线路首创了自力新品类，乃至玩得更新、更潮、更好，直接首创了一种新的糊口体例。

不外围炉煮茶接连呈现的平安问题、割韭菜加盟等现象，和季候转变所带来流量削弱，已让其在顶流位上朝不保夕。从爆火到遭到质疑乃至声势消无，围炉煮茶的顶流路只走了半年多。

假如从这个层面来看，竹筒奶茶想要保持“新顶流身份”还需要超乎想象的尽力。

04

小结

前脚刚花300元烤上围炉煮茶，后脚又花30元打卡竹筒奶茶，甭管是新兴的消费风口，仍是好景不常的智商税，潮水人士们忙得很，只要都雅、有流量就是王道。

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