开云APP官方网站入口-奶茶、咖啡之后，年轻消费者开始“卷”纯茶了…

发布：时间：2023-03-22返回列表

文：W

来历：CEO品牌不雅察（ID：new_shop_）

Tea or coffee？

面临这道选择题，也许有很多都会人会选择后者。究竟按照艾媒咨询2022年调研数据，六成中国消费者每周消费咖啡，近两成消费者天天消费咖啡。并且在良多人眼中，品茗是“上年数人”的专属。却不知，当咖啡在一二线市场渗入率逐步饱和的同时，中式茶饮特别是纯茶立异品牌层见叠出，品茗带来的败坏感，已暗暗征服着愈来愈多的年青人。

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奈雪开“纯茶社”

虽然并未正式官宣，奈雪的茶本年新打造的奈雪茶院仍是广受存眷。

◎photo by W

奈雪茶院座落在深圳华侨城O·POWER文化艺术中间，本年1月就已悄然开业。其选址的O·POWER文化艺术中间，前身是华侨城华中电厂，经革新后成为集舞台艺术、休闲贸易、社区游乐为一体的复合型文化艺术园区。

◎photo by W

奈雪茶院在此一改昔日气概，拔取原木色作为空间主色调，凸显东方气韵。具体来看，门店共两层空间，聚集了「奈雪茗茶」、方所旗下「方所甄选」、日式摒挡品牌「晴舒」、中影泰得旗下影城品牌「SHOW WOW CINEMA」。此中，一层包括零售区、堂饮区、浏览区、自力茶馆、私家影院等空间，二层则均为自力茶馆。据门店工作人员介绍，茶院共设有11个包间，外摆区域还可供消费者进行“围炉煮茶”。

◎photo by W

而在产物上，该门店也不见之前茶饮、欧包等常规产物，而是以“奈雪茗茶”纯茶品类为主打，带来慢煮茶系列、庄园系列·进阶东方茶和名山系列限制茶三年夜系列。费用按位收取，堂饮区每位35元起，包厢每位88元起。另外，奈雪还结合「晴舒」带来了怀石摒挡、烧鸟，主攻夜间消费，以实现茶院的全时段运营。这并不是奈雪初次浏览纯茶范畴。客岁8月底，全国首家奈雪茗茶在奈雪糊口实现初次公然表态，为消费者带来了开放式品茶空间和多种纯茶产物。

此番奈雪茶院落地，也是品牌在纯茶范畴的进一步摸索。据介绍，今朝奈雪茶院这一店型仍在打磨中，后续将再落地一批新店。

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沸腾的新式茶社

在奈雪之前，茶颜悦色也一样选择向茶社生意挨近。

客岁5月，茶颜悦色在长沙IFS国金中间开出茶社店型，名为「小神闲茶社」，提出“像冲咖啡一样沏茶”。门店东打创意原叶茶、精品原叶现萃奶茶、精品手冲茶三个年夜茶饮品类，并售卖茶叶、用具和专属的手冲茶系列零售产物。现在，小神闲茶社已在长沙开出8家门店，均位在长沙的焦点贸易区。

吸引着茶饮品牌注视的新式茶社，其其实咖啡、奶茶年夜热之下，也跟着消费进级与健康理念深切人心，悄然掀起一阵“飓风”，茶社新权势层见叠出。

以深圳起身的纯茶新零售品牌「tea’stone」为例，这两年品牌走出深圳开启了全国扩大的程序，陆续在上海、武汉、成都选址焦点商圈一线购物中间造场，为在地城市带来夸姣的茶空间、年青时尚的茶糊口体验，和全新的茶美学糊口体例。

近似的新派社交茶社还很多。

好比，上海的「开吉茶社」，客岁炎天在南昌路开出第一家门店，凭仗“工业风茶社”“用酒瓶品茗”等特点激发热度，现在仍居上海饮品店热点榜。本年开吉茶社2.0也登岸久光百货，从街边进入购物中间。

成都的「泡茶师CHICHAS」是一家落地在2020年9月的新锐纯茶品牌，今朝开出了3家门店。此中，品牌打造了一家“宋”主题店，借以宋时天井、贩子的风采，在商圈中显现了一间自力在世的新式茶社。另外，还北京的煮叶TEASUR、厦门的BASAO、贵阳的去茶山等等，一间间新式茶社，从吃茶品茗体例、门店场景、办事延长等各个环节倾覆大师对茶社的传统印象，成为都会人在重要糊口中觅得半晌清净的世外桃源。

总的来看，新式茶社在选址上加倍青睐购物中间首层或陌头店面，常常与精品零售或时尚餐厅为邻。门店的装修既有中式意象，也不乏简约现代的元素，会从多维度来打造丰硕的品茗体验。产物上，更是将纯茶与当下火热的“糊口体例”联系在一路，品茗变得像路边买杯咖啡一样便利，茶文化对年青人来讲触手可和。并且，零售也是新式茶社的一年夜特点。

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年青人花式品茗

新式茶社品牌如雨后春笋般出现，折射出的恰是比来几年，年青人愈来愈爱品茗了。

客岁秋冬刮起开云app官网入口的“围炉煮茶”风，就是一个很好的例证。三五老友围炉而坐，煮上一壶清茶，再配上花生、柿子等烤物和精美的点心，这类新的吃茶品茗体例是当下年青人休闲社交的“新欢”。今朝在抖音上，围炉煮茶相干话题的播放量已达54.4亿次，小红书相干笔记跨越77万篇。茶饮品牌、餐饮品牌乃至咖啡品牌也都顺势推出了围炉煮茶套餐，价钱遍及在二三百元。

非论是百花齐放的新式茶社，仍是热度正沸的围炉煮茶，变身“潮体验”的茶体验，其其实必然水平上也是今世人吃茶品茗理念的返璞。本来茶文化寻求的「细品慢饮」，正经过异彩纷呈的吃茶品茗体例为习惯了快节拍的年青人接管。但同时，我们也在迈入新的茶文化时期。

好比，“茶+”成为一种时尚。成都茶社「TazaTe年夜地茶场」以茶叶为基底，用精酿啤酒的手法颠末天然发酵酿造，独创酿造茶，将茶与酒碰撞出纷歧样的感受。「théATRE茶聚场」门店内不但售卖茶，也同时售卖颇具艺术感的家居糊口用品，乃至还将一些艺术展览搬进了门店，构成以茶为媒的“多场景”特点。便利快捷的袋沏茶逐步成为新宠。品牌们在颜值、味道和成份上立异，顺应消费群体对口感、质量和体验等愈来愈高的要求。茶里CHALI将国潮与风行融会进包装中，八分之三茶研所把茶做成了茶浓缩液的形态，喜茶、奈雪、茶颜悦色等新茶饮品牌则将袋沏茶视为线上销量增加的机遇。2022年11月29日，“中国传统制茶身手和其相干风俗”列入结合国教科文组织人类非物资文化遗产代表作名录。中国茶的申遗成功再次激起新一批年青人对中国传统茶文化的存眷，早C（咖啡）午T（茶）这个组合也逐步被更多的职场人选择。

只不外，绝年夜大都年青人“没那末懂茶”，走进茶社的他们更多是由于空间、空气或是办事。是以，品牌们想要在消费者心中留下记忆点并不是易事，要率领年青人爱上中国茶、爱上“茶空间”，也还很长的路要走。-开云APP官方网站入口